Publié le 9 janvier 2020
Dans le cadre de son plan de filière France Terre de Lait, le Cniel a décidé de doter la filière d’un tableau de bord d’indicateurs économiques pour l’ensemble de ses acteurs. Celui-ci doit permettre à chacun de disposer d’informations économiques fiables et communes, et créer des conditions de négociations commerciales plus transparentes.
Le tableau comprend une centaine d’indicateurs qui prennent en compte la diversité de la filière – tant en produits qu’en circuits de vente. Le tableau est construit synthétiquement en 7 rubriques : vue d’ensemble, par mois, par trimestre, par année, indicateurs OFPM, coût de production et une annexe expliquant le périmètre et les sources des données. Il intègre notamment de nouvelles données annuelles de coûts de production et de prix de revient.
