Production et filière de dimensions modestes (environ 5.000 producteurs organisés), le Veau Sous La Mère a tout de même réussi à déplacer un grand nombre de participants, le 24 mars dernier, à Esperce.
Catégorie : Élevage
Viande chevaline: l’heure de la relance a sonné
La Coopérative Pyrénéenne d’Équidés joue son va-tout. « Soit on arrive à mettre sur pied un plan de relance de la viande chevaline dans le Sud-Ouest, soit le cheval de trait disparaît »