Publié le 1er septembre 2020
Depuis quelques années, le nombre d’installation en production ovin viande est en augmentation.
Christophe Perrot, de l’Institut de l’Élevage, indique que, d’après de nouvelles analyses des données de la MSA (hors cotisants solidaires), « 500 installations sont enregistrées par an avec un troupeau de plus de 50 brebis viande, dont 300 à 400 en font leur activité d’herbivores dominante ». Aujourd’hui, 30 % des brebis sont élevées dans des exploitations ayant au moins un exploitant ou coexploitant de moins de 40 ans, ce qui témoigne d’une certaine attractivité de la production. À titre de comparaison, cette proportion est de 29% pour les vaches laitières ou allaitantes et de 34% pour les chèvres.
Des installations après 40 ans
Par ailleurs, 47% du cheptel d’ovins viande reste détenu par des éleveurs de plus de 50 ans (4 points de plus qu’en bovins). Deux tendances sont à noter. La première concerne l’âge des éleveurs lors de leur installation. Depuis le début des années 2010, un quart d’entre eux a plus de 40 ans. La seconde concerne la taille des troupeaux En exploitation spécialisée, 30% s’insèrent dans des Gaec avec 523 brebis de moyenne et 38% s’installent en individuel avec 245 brebis en moyenne. La part des pluriactifs est de 19% avec 198 ou 151 brebis selon la place de l’activité agricole, principale ou secondaire. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le webinaire : « L’élevage français aux défis du renouvellement des générations et de la compétitivité »
Laurence Sagot, Institut de l’Élevage/CIIRPO
