Publié le 3 juin 2020
Les professionnels de la filière Foie Gras, réunis au sein de l’interprofession du Cifog, se mobilisent pour soutenir les producteurs fermiers. Avec les fermetures de restaurants, l’interdiction des marchés ou encore l’absence de visiteurs sur leurs fermes lors du confinement, ces derniers ont été lourdement pénalisés. Et certains connaissent aujourd’hui de vraies difficultés.
Une carte interactive
Afin de leur donner un coup de pouce, le Cifog vient de créer une carte interactive permettant de géolocaliser les producteurs qui vendent leurs produits à la ferme ou en livraison. Cet outil peut donc les aider à jouer la carte de la proximité.
En France, la filière du foie gras fait vivre environ 30 000 familles dans les zones rurales et représente près de 100 000 emplois directs et indirects. Cinq grandes régions françaises sont particulièrement concernées par cette production, dont la Nouvelle-Aquitaine et l’Occitanie.
