Vincent Lecomte – Claire Martin-Monjaret – Terres Inovia
Contacts régionaux
Arnaud Micheneau (a.micheneau@terresinovia.fr) – Sud Nouvelle Aquitaine, Gers, Hautes-Pyrénées, Quentin Lambert (q.lambert@terresinovia.fr)- Ouest Occitanie
Après une très bonne campagne 2021 et le prix actuel de sa graine, le tournesol se trouve dans un contexte particulièrement favorable qui conforte son intérêt économique dans les assolements. Dans le contexte économique très évolutif, la maîtrise technique de la culture de tournesol restera essentielle en 2022 pour assurer une marge rémunératrice.
Bonnes implantions et alimentation hydrique régulière ont favorisé les très bons rendements 2021
Les rendements moyens régionaux devraient atteindre les 28-29q/ha dans le Sud-Ouest avec des disparités entre les départements (26 à 30 q/ha dans les secteurs historiques et 30-35q/ha dans le sud aquitain). En AURA, les performances régionales devraient atteindre les 30 q/ha. A noter que le rendement de certaines parcelles dépasse largement ces moyennes.
La moyenne nationale consolidée devrait être proche de 30 q/ha, dépassant ainsi le dernier record historique de 27.6 q/ha, selon Agreste, enregistré en 2017. Ces résultats très positifs illustrent que, lorsque les conditions sont favorables, le tournesol rempli ses objectifs de rendements.
Les implantations de qualité dans l’ensemble, avec des peuplements satisfaisants voire élevés, ainsi qu’une alimentation hydrique régulière, en particulier sur la période clé de la floraison, ont contribué à ces bons résultats. Les semis précoces jusqu’à fin avril ont mieux profité des pluies de juillet que les semis plus tardifs en esquivant partiellement le stress hydrique estival. Ce qui peut expliquer un rendement en retrait sur les semis tardifs du secteur, moins avancés dans leur cycle lors des semaines de sécheresse d’août.
Le bilan sanitaire explique également ces bonnes performances, avec des maladies globalement peu présentes ou arrivées tardivement sur les parcelles (verticillium, phoma pieds secs), et ce malgré des conditions favorables aux contaminations de sclérotinia capitule dont les attaques sont restées très localisées dans certaines parcelles de fond de vallée du Sud-Ouest.
Des marges au rendez-vous en 2021 et des perspectives positives pour 2022
Le tableau ci-dessous affiche les marges indicatives du tournesol, calculées pour 4 hypothèses de rendement, en fonction du prix de la graine et des charges opérationnelle sur les campagnes 2020, 2021 et 2022 (hypothèse de prix pour 2022).
S’agissant des marges brutes du tournesol (après déduction des charges opérationnelles), les résultats obtenus en 2021 ont été significativement supérieurs à ceux obtenus en 2020 et lors des campagnes précédentes grâce à la fois aux évolutions des rendements, des prix et des charges opérationnelles entre ces deux campagnes.
Avec l’envolée des prix d’engrais et les disponibilités incertaines pour la prochaine campagne, le tournesol – peu gourmand en fertilisant – pourrait tirer son épingle du jeu pour les semis 2022. En effet, même si l’augmentation des charges opérationnelles s’estime à environ 125 €/ha, selon les hypothèses retenues ci-dessous, elle sera de moindre ampleur pour le tournesol que pour d’autres cultures plus exigeantes en éléments fertilisants.
Pour 2022, une fertilisation bien raisonnée sera payante face aux évolutions des prix
Dans un contexte de prix des engrais élevés mais aussi de marchés rémunérateurs, il sera particulièrement important d’ajuster les doses d’azote en 2022. Une illustration en est donnée par Le graphique ci-dessous qui compare dans les scénarios de prix 2020, 2021 et simulation 2022, les marges brutes du tournesol pour trois doses d’azote : 0, 40 et 80 N, (la dose conseillée et optimale a posteriori étant de 40 unités d’azote). On observe en effet un impact négatif accru sur la marge de la sous- ou sur-fertilisation dans le contexte économique 2022. Quant au positionnement, ne pas oublier qu’un apport de 40 U d’azote en végétation sera plus efficace et rentable que 60 U au semis.
Comparaison des marges brutes du tournesol obtenues pour trois doses d’azote (N) : 0, 40 et 80 unités selon 3 scénarios de prix : 2020, 2021 et simulation 2022.
Prix indicatif de l’unité d’azote : 0,8 € (2020) ; 0,7€ (2021) ; 2,0€ (simulation 2022) –
Prix indicatif de la graine de tournesol aux normes : 375 €/t en 2020 ; 460 €/t en 2021 ; 500 €/t en 2022 (simulation)
Et n’oublions pas que l’intérêt d’une culture ne se réduit pas à sa seule rentabilité !
s’il est essentiel de quantifier les intérêts du tournesol à travers le calcul de marge brute à la culture et à l’échelle de la rotation, ce n’est pas suffisant. Il faut également prendre en compte d’autres intérêts économiques induits par cette culture, comme l’effet « précédent ». En effet les résidus réduits laissé par le tournesol et son impact favorable sur la structure du sol en font un très bon précédent à la céréale suivante.
Le tournesol a bien d’autres atouts à valoriser dans la rotation et l’assolement, citons en particulier sa capacité à amortir relativement bien les aléas de la météo estivale et des marchés : on parle alors de sa « robustesse ». N’oublions pas également, qu’en tant que culture d’été, elle permet de positionner un couvert végétal dans l’interculture précédente et contribue de ce fait à améliorer la fertilité des sols et à stocker du carbone. Dans un contexte du prix de l’azote fluctuant, les besoins en azote limités du tournesol (apports le plus souvent conseillés compris entre 0 et 80 unités) sont un argument supplémentaire à son intégration dans les assolements 2022.
Pour plus d’informations, veuillez créer un compte et abonnez-vous à la newsletter sur www.terresinovia.fr –
